Black Diamond – Doze za Espresso aparate

ZEMLJA

• 70% Brazil
• 30% Gvatemala

REGIJA

• 70% Cerrado Minerio
• 30% San Marcos

PROCES

• Natural / Washed

PROFIL OKUSA

• Čokoladno

NOTE OKUSA

• Čokoladno – orašasto

PAKIRANJA

• 15 doza x 8 grama
• 50 doza x 8 grama

NAČINI PRIPREME

• Espresso

PROIZVEDENO

• Quahwa Coffee Roastery, Zagreb

BLACK DIAMOND

To je kava naših baka. Tu smo ciljali na kavu koja će nekako odgovarati populaciji koja je uživala u mirisima kave iz Trsta tijekom osamdesetih godina kada se po kavu išlo u Trst.
Kao što sam naveo u opisu Brown diamonda, za vrijeme krize osamdesetih godina, umjesto arabica kave iz regije Minas počela se koristiti jeftinija kava iz centralne Afrike i Vijetnama. To su uglavnom bile robuste, kave drvenijih i zemljastijih aroma i okusa.
Drvo, zemlja i metalni okusi u kavi su izrazito nešto što se treba izbjegavati i nikako nisu dobri.
Da smo u parfemskoj industriji, cijela regija Balkana bi bila ponosna na svoje kave koje obiluju gore navedenim okusima. Bez željeza, svakako.
No, naša robusta je odnedavno iz Guatemale gdje se pomiču granice robusta kave.
To je kava čistog okusa, izrazito dubokog i punog tijela koja daje dodatnu punoću našem cerradu koji je ionako pun i jak.
Kava za istinske ljubitelje turske i moke koji se žele vratiti u vremena kada se išlo u šverc preko granice u Trst po jakne, čarape i kavu.

Za naručenih 100 kava mjesečno po jednom aparatu, dostava, najam, servis i održavanje aparata su bez naknade.
U cijenu kave uključeni su šećer i žličice.