Purple diamond

PURPLE DIAMOND

Zadnja u nizu, ali svakako ne zadnja po kvaliteti okusa. Zapravo, upravo suprotno. Ovu kavu smo radili kao za sebe. Sočna tamna čokolada. Rijetke su takve, ali ih ima. Pulpa koštunastog i crvenog voća u glazuri tamne čokolade. Matunda iz Kenije je kava koja je u stalnoj ponudi u našem super premium segmentu. To je single origin kava koja je jako enzimatična, te zbog toga odlična filter kave. Proces je washed (tretirana je vodom) te je zbog toga izrazito dobro balansirana i čista u šalici. Spoj sa našim dobro izbrušenim dijamantom iz Cerrada (Brazil) je dao kavu kakvu ćete dugu pamtiti po punoći okusa. Cilj nam je bio sljubiti kavu koja je savršena za filter pripremu zbog svoje jake enzimatičnosti sa našim čokoladnim Cerradom. Prednost kod ove kave dajemo mlađim osobama koje vole tursku, moka ili espresso pripremu kave, jer će u njoj pronaći izazov i odgovor kakva bi kava trebala biti, a do sada ju nisu imali priliku probati.