Monte Cristo – Cerrado region – Brazil

4,90 € – 46,90 €

Bogato tijelo puno tamne čokolade isprepleteno notama smeđe karamele i kakaa, zaokruženo notom tamne, sočne, zrele višnje daje dobitnu kombinaciju za većinu zaljubljenika u espresso.

SKU: N/A Kategorija:
Opis

ZEMLJA

  • Brazil

REGIJA

  • Monte Cristo, Cerrado Region

PROCES

  • Natural

PROFIL OKUSA

  • Čokoladno

NOTE OKUSA

  • Kakao – Karamela – Zrela crna višnja

PAKIRANJA

  • 100 grama
  • 200 grama
  • 1000 grama

NAČINI PRIPREME

  • Espresso
  • Moka
  • Filter
  • Turska
  • French Press

PRŽIONICA

  • Quahwa Coffee Roastery, Zagreb

MONTECRISTO, Brazil

Velika zemlja. Nepregledne prašume. Bioraznolikost životinjskog i biljnog svijeta je kao nigdje drugdje na zemlji. Delta rijeke Amazone je toliko široka da se ne vidi kopno kada se nalazite u sredini toka. Od jedne do druge obale Amazone ima preko dvije stotine kilometara.
Pluća svijeta. Koja se krče nemilosrdno. U jednoj godini iskrči se veličina Švicarske.
Uzgoj soje je poguban za brazilske prašume.
I zbog kave se smanjuje prašuma. Ali, kava ipak zadržava bioraznolikost na raskrčenom području. Dijelovi šume moraju ostati na plantažama i nema erozije tla. Grm kave je ipak sastavni dio šume.
Nažalost, nije kao u ostalim dijelovima svijeta gdje kava raste.
Zbog nizinskog i ravnog tla sve je prilagođeno za strojno branje kave. Zato je krčenje prašume veće.
U drugim zemljama kava raste na većim strminama i većim nadmorskim visinama pa je manje i krčenje prašume. Grm kave je isprepleten sa prašumom.
I branje se odvija selektivno jer se bere ručno pa je više zrelih bobica i time manje gorčine i kiselije u zrnu.
U Brazilu se kava uglavnom bere strojno. Nažalost, zbog neselektivnog branja i kvaliteta je manja.
No, pojavom specialty kava, to se mijenja. Sve više je kvalitetne kave i u Brazilu.
Brazil dosad nije bio poznat kao naročit proizvođač specialty kave.
Ali on je uspavani div koji se još nije probudio. Rekao je slično i poznati japanski admiral Isoroku Yamamoto nakon napada na Pearl Harbour.
Monte Cristo je kava koja dolazi iz regije Cerrado. Za razliku od nama poznate regije Minas, u Cerrado regiji kave imaju intenzivniji okus čokolade. Puno su dubljeg tijela i kremastijeg okusa.
Zbog toga je naš Monte Cristo vrlo cijenjena kava kod naših kupaca jer daje osjećaj sigurnosti za njihova nepca.
Nema tu neke posebne enzimatičnosti i bogatstva aminokiselina.
Ali taj duboki osjećaj tamne čokolade isprepleten sa tamnom smeđom karamelom i kakaom, te notom tamne zrele višnje daje dobitnu kombinaciju za većinu zaljubljenika u espresso.

Dodatne informacije
Težina N/A
Neto količina

100g, 200g, 1000g
Način mljevenja

Aeropress, Cold brew, Espresso, Filter, French Press, Moka, Turska, V 60, Zrno
Recenzije (5)

5 recenzija za Monte Cristo – Cerrado region – Brazil

  1. LUNA P. –

    Način pripreme:
    Način konzumiranja:

    Svarno božanstvena kava. Nešto što nikada slično nisam ništa probala.
    Čokalada u izvornom obliku.

  2. MarinoB –

    Način pripreme:
    Način konzumiranja:

    U moki doma je super, ali moram priznati da mi je ova kava najdraža kada su njezina zrna u aparatu u Quahvi.
    Radi ove kave poželim doći svaki vikend na kavu kod Vas ujutro 🙂
    Enough said! Čista 5

  3. Miro (Potvrđen vlasnik) –

    Način pripreme:
    Način konzumiranja:

    Meni osobno najbolja kava u ponudi. Kupujem u zrnu za kafe aparat kod kuce, kava je top.

  4. Dac (Potvrđen vlasnik) –

    Način pripreme: Espresso
    Način konzumiranja: Bez mlijeka

    Odlična kava , jedna od najboljih, ako ne i br 1

  5. Montecristo –

    Način pripreme: Tuksa
    Način konzumiranja: Sa mlijekom

    Bolju kavu u životu nisam pila i jedva čekam doći u Zagreb da probam u kafiću…i kupim kilu usput 🫣

Napiši recenziju