Brown (Blue) diamond

već od: 3,74 € (28,18 kn)

Htjeli smo spojiti tamnu i mliječnu čokoladu. Izostaviti sve voćne arome. Samo čokolada i prženo orašasto voće – prženi bademi i lješnjaci.

SKU: 12 Kategorija:
Opis

ZEMLJA

  • 100% Brazil

REGIJA

  • 70% Cerrado Mineiro
  • 30% Minas Gerai

PROCES

  • Natural

PROFIL OKUSA

  • Čokoladno

NOTE OKUSA

  • Mlječna čokolada – Tamna čokolada – Orašasto voće

PAKIRANJA

  • 100 grama
  • 200 grama
  • 1000 grama

NAČINI PRIPREME

  • Espresso
  • Moka
  • Turska
  • French Press

PRŽIONICA

  • Quahwa Coffee Roastery, Zagreb

BROWN DIAMOND

Tu smo zagazili u nešto što se inače ne radi.
Spojili smo dvije kave iz Brazila zajedno.
I dobili najprodavaniju kavu od kada QUAHWA proizvodi svoje kave.
Ideja je bila napraviti spoj tamne i mliječne čokolade. Izostaviti sve voćne arome. Bez sparklinga. Samo čokolade i prženo orašasto voće. Prženi bademi i prženi lješnjaci.
Naš cerrado se fantastično sljubio sa laganom kavom iz regije Minas Gerais.
Minas je bio odabir zbog duge povijesti Minasa u našoj regiji koji je postavio temelj aroma i okusa u kojima su uživale naše bake, djedovi i roditelji.
Nažalost, tijekom krize osamdesetih godina, zbog velike cijene Minasa, industrijske kave su našle zamjenu za Minas u regijama centralne Afrike i Vijetnama. Njihovi okusi su bili dosta zemljani i drveni tako da je Minas ostao samo u sjećanju.
No, sada su se vremena promijenila i kvaliteta se više cijeni, pa je komercijalna industrija kave ponovno vratila Minas u igru.
Naš Minas je iznimne kvalitete i bez greške (0% damage na 300g uzorka po vreći).
“Damage” je izraz za loša i deformirana zrna kave. Ona imaju okus metala, drveta i zemlje pa je kavu sa puno “damage” potrebno dodatno zapržiti da bi se to nekako smanjilo.
Brown Diamond je odlična kava za tursku i moku.

Dodatne informacije
Težina N/A
Neto količina

100g, 200g, 1000g
Način mljevenja

Aeropress, Cold brew, Espresso, Filter, French Press, Moka, Turska, V 60, Zrno
Recenzije (2)

2 recenzije za Brown (Blue) diamond

  1. MarinoB –

    Način pripreme:
    Način konzumiranja:

    Najbolji diamond za sve ljubitelje kombinacije čokolade i orašastog voća! Okusi i note koje ova kava daje, jednostavno ostavljaju bez riječi… Sve note osjete se pri samom otvaranju vrećice kave, u zraku pri kuhanju i onda u šalici sjedinjeno s mlijekom daje stvarno neopisivu kombinaciju za nepce!
    Od mene jedan veliki A++

  2. Vesna –

    Način pripreme: Moka
    Način konzumiranja: Sa mlijekom

    Odlicna kava

Napiši recenziju