Matunda AA – Nyeri county – Kenya

5,50 € – 52,25 €

Matunda je kava staloženija nego većina drugih kava iz Kenije. Uobičajene citrusne note nisu toliko izražene. Matunda je više juicy – sočna, slatka i cvjetna.

SKU: N/A Kategorija:
Opis

ZEMLJA

  • Kenya

REGIJA

  • Nyeri county

PROCES

  • Washed

PROFIL OKUSA

  • Voćno

NOTE OKUSA

  • Sočno, cvjetno, tvrdo koštunjičavo voće, šećerna trska

PAKIRANJA

  • 100 grama
  • 1000 grama

NAČINI PRIPREME

  • Espresso
  • Moka
  • Filter
  • Turska
  • French Press

PRŽIONICA

  • Quahwa Coffee Roastery, Zagreb

MATUNDA, Kenya

Najljepši safari parkovi. Krda slonova koja lelujaju slonovskim utabanim stazama. Čopori lavova koji lijeno leže ispod krošnja baobaba.
Viktorijino jezero, drugo najveće slatkovodno jezero na svijetu. Široki trijemovi koji krase kenijske kuće sa kojih se proteže dalek pogled na savanu po kojoj bezbrižno pasu antilope i zebre.
Sve to predstavlja sliku kada zamislimo Keniju.
No, pojavom specialty kave slika se mijenja. Na svjetsku scenu kave dolaze kave koje svojom posebnošću zasjenuju mnoge druge kave iz drugih dijelova svijeta.
Kenijska zrna kave poznata po postojano bogatom okusu, duboke kiseline nalik vinu i ugodne arome, izrazito su svijetlog okusa s složenim tonovima voća i bobica.
Jedina anorganska kiselina koja se nalazi u kavama, fosforna kiselina, je pronađena u kenijskim kavama. Ona je prisutna u tropskom voću koja imaju puno šećera, kao što je ananas.
Kenijske kave su uglavnom washed kave (tretirane su vodom). One su vrlo balansirane i imaju dobar clean cup.
No, zbog svoje citričnosti, često su prevoćne za espresso pripremu. No, za filter su možda najbolje što Afrika može ponuditi.
Matunda je kava staloženija nego većina drugih kava iz Kenije. Citrusne note nisu toliko izražajne. Više je juicy – sočna, slatka te cvijetna.
Uz filter pripremu, biti će izvrsna i za turski način pripreme. U espresso varijanti biti će samo za one željne dinamične organoleptičke avanture.

Robert Pudić, Vlasnik
Dodatne informacije
Težina N/A
Neto količina

100g, 1000g
Način mljevenja

Aeropress, Cold brew, Espresso, Filter, French Press, Moka, Turska, V 60, Zrno
Recenzije (1)

1 recenzija za Matunda AA – Nyeri county – Kenya

  1. analitičar (Potvrđen vlasnik) –

    Način pripreme:
    Način konzumiranja:

    Pijem espreso bez sladila sa malo mlijeka
    Kava sa mišićima , jaka , robustna , sa čekićem u ruci , ali i lijepa tijela .
    Iako dosta trpka , ujedno i plemenita , čokoladna , nije naporna u svojoj snazi .
    To je siguran odabir za prvu jutarnju , jer čekić je ipak u ruci…
    Izvrsno bi se slagala sa finim konjacima , V.S.O.P. tipa i sl. , ali i sa sladoledom od vanilije …
    Trpkost 4,2/5 , jačina 3,9/5 , voćnost 2,3/5 , ocjena 82/100
    P.S. odlično se miješa sa Diamond white koju pojača , a od nje preuzme voćnost , u udjelu 25 %

Napiši recenziju